Erwtensoep met
Croutons
Benodigdheden
:
4
uien
6
prei
Klontje
boter
Bouillonblokje
of verse groentebouillon
Bereiding
:
Uien
en prei snijden.
Ui
aanstoven en nadien prei toevoegen
Erwten
toevoegen.
Aanlengen
met verse bouillon of water met blokjes.
kruiden
met peper.
20
min laten koken op matig vuur
Croutons
:
Bruin
brood in blokjes snijden.
Aanbakken
in vetstof en kruiden met groenten/zoutpoeder
Dank
je wel Sverre, Janne, Rune, Senne en
Milan goed gewerkt !
Snoepjes van kikkererwtenmeel
‘Besan ke laddu’
Als ik je vertel dat deze Indiase snoepjes gemaakt zijn van kikkererwtenmeel, weet ik bijna zeker dat je even met je wenkbrauwen gaat fronsen.
Vergeet de ingrediënten en proef ze gewoon. Ze zijn heerlijk, glutenvrij en rijk aan eiwit.
Goed voor 10 kleine balletjes :
¼ theelepel kardemonpoeder, of zaadjes fijn malen in vijzel
Bereiding :
Vet bakplaat in en zet hem apart.
Smelt boter in een koekenpan met antiaanbaklaag. Voeg kikkererwtenmeel toe en bak het al roerend 10 minuten op matig vuur. Het meel moet iets donkerder worden en de rauwe en scherpe geur moet veranderen in een aangename nootachtige. Neem hier de tijd voor anders zullen de laddus een wat rauwe smaak krijgen. De textuur van het deeg verandert van klonterig naar glad en stijf.
Doe het deeg in een kom en roer het kardemonpoeder erdoor. Voeg de poedersuiker toe. Het deeg zal los en korrelig worden.
Knijp een kleine hoeveelheid van het deeg goed samen en vorm er een balletje mee.
Presenteer ze op een mooi bordje en smakelijk!
Kaat, Nien & Mythra, goed gedaan meisjes!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten