’t Schommelbootje is een unieke school: de reden waarom we onze kinderen er aan toevertrouwen. Niet enkel is deze school de voorbije 30 jaren mee baanbrekend geweest (kijk naar de hoeveelheid Freinetscholen in Vlaanderen, vandaag), het blijft een omgeving waar belangrijke principes mee ondersteund worden. Net daarom kan ’t Schommelbootje niet langer ontbreken in de steeds langer wordende lijst van ‘Donderdag Veggiedag-school’!
Samen met de kinderen van de MOS-groep en met de ondersteuning van het leerkrachtenteam en de Raad van Bestuur zijn we (= de werkgroep gezonde voeding) bij aanvang van het schooljaar gestart met de voorbereiding van een wekelijkse veggiedag op onze school. Zoals jullie ongetwijfeld gemerkt hebben, deden we hier al verschillende acties rond.
We koken dit schooljaar op élke OpenSchoolNamiddag (OSN) met een groepje kinderen een volwaardige vegetarische maaltijd, we maakten broodsmeersels op het St. Maartenfeest, we versierden de mosboom en de zuilen, en we deden een oproep aan iedereen om na te gaan waarom één vleesloze dag per week een goede zaak zou zijn:
We ontdekten dat één dag per week geen vlees of vis eten gezond is. We eten gemiddeld te veel dierlijke producten, en te weinig groenten en fruit. Dit voedingspatroon verhoogt het risico op bijvoorbeeld hart- en vaatziekten, sommige kankers, suikerziekte en overgewicht. Deelnemen aan Donderdag Veggiedag doet onze kinderen kennismaken met nieuwe, gezonde producten en nieuwe smaken. Ze leggen zo de basis voor een gezond en gevarieerd voedingspatroon voor de rest van hun leven.
Eén dagje veggie is bovendien gezond voor onze planeet. Veeteelt is één van de drie belangrijkste oorzaken van elk milieuprobleem (opwarming van de aarde, ontbossing, watervervuiling, verzuring, …). Zo is vleesproductie wereldwijd verantwoordelijk voor 20% van de uitstoot van broeikasgassen. Door te kiezen voor Donderdag Veggiedag, vermindert onze ecologische voetafdruk en bouwen we mee aan klimaatvriendelijke school.
De school kiest vanaf 1 januari 2013 officieel voor Donderdag Veggiedag, waarbij gezonde voeding niet bij woorden blijft, maar in de praktijk wordt omgezet. Onze kinderen krijgen hierover dus ook de nodige educatieve input.We kiezen ervoor om van élke donderdag een vegetarische dag te maken.
Op donderdag 10 januari 2013 starten we met heerlijke vegetarische broodsmeersels.
Week om week koken we, samen met groepjes kinderen, voor àlle kinderen van de school. In koude periodes kiezen we eerder voor soep of smeersels, terwijl in warme tijden gerust ook salades op het menu kunnen staan.
In de week dat we niét koken met de kinderen, vragen we nadrukkelijk aan de ouders om hun kinderen boterhammen met vegetarisch beleg mee te geven, dus zonder vlees of vis. Er zijn veel gezonde alternatieven voor charcuterie: kaas, pindakaas, groentesla, champignonsla, vegetarische worst of vegetarische paté, confituur zonder toegevoegde suiker, notenpasta, enzovoort. Een handje noten of gedroogde vruchten als nagerecht kan ook, of je kunt kerstomaatjes of groenten als snack meegeven.
Onze kinderen komen zeker niets tekort wanneer ze tijdens één maaltijd vlees overslaan. Het is belangrijk om het op een correcte manier te vervangen door andere producten die rijk zijn aan eiwitten, vitaminen en mineralen, en minder verzadigde vetten bevatten. Het zou fijn zijn wanneer kinderen en ouders op donderdag ook thuis vegetarisch eten. Zo wordt donderdag écht een veggiedag. De kinderen zijn superenthousiast!!
